Rociar desinfectante sobre las personas y colocar un tapete sanitizante en el acceso ya no son medidas sanitarias válidas para combatir la propagación del Covid-19 en los restaurantes.
Así lo advirtió la Comisión Estatal contra Riesgos Sanitarios (Coepris) al publicar nuevos criterios para la operación de la industria restaurantera bajo la nueva normalidad.
Entre los nuevos protocolos se indica la medición del dióxido de carbono o CO2 con un aparato especial que deberán adquirir los restauranteros además de elaborar una bitácora con datos de contacto de los comensales para contactarlos en caso de que se detecte una cadena de transmisión del Covid-19.
La medición del CO2 servirá para determinar si el lugar cuenta con buena ventilación.
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